保鲜冷库主要用来储存水果，蔬菜，肉，等食物的长时间保持新鲜状态，温度一般在0℃以上，可以抑制水果内微生物的生长，延长水果保鲜期，降低水果腐烂率。还可以减缓果品的呼吸代谢过程,从而达到阻止衰败，延长贮藏期的目的。现代冷冻机械的出现，使保鲜技术可以在快速冻结以后再进行，大大地提高了保鲜贮藏水果蔬菜的品质。
保鲜冷库简单介绍：
1. 保鲜冷库的温度一般在0℃~15℃之间，不同水果蔬菜储存温度各不相同，根据温度分开存储。比如：白菜、胡萝卜、葡萄、苹果存放温度为0℃~2℃，番茄、黄瓜、荔枝等储存温度在10℃左右，香蕉、柠檬、南瓜等果蔬的适宜存储温度是13~15℃。
2. 保鲜冷库对储存货物不同，对其使用的温度有很多差异，不同种类的食物宏博好不要放在一起，有些食物放在一起会对其造成不必要的损失。
3. 保鲜冷库配置：制冷机组，电磁阀，过滤器，膨胀阀，氟利昂，吊顶蒸发器，铜管，螺母，弯头，焊条，电线，线槽，保温棉，水管，扎带，冷库门，双面彩钢板等其他辅材。
果蔬冷库造价做果蔬冷库大概多少钱。果蔬冷库造价主要看冷库具体的长、宽、高尺寸。例如，一个300立方米左右的果蔬冷库，冷库温度要求冷藏保鲜，价格在10-14万左右。冷库建设要求不同，要造成报价有差异，同时不同的冷库公司报价也都会有所不同。
影响冷库造价的因素有很多，推荐阅读：西红柿保鲜冷库设计安装，冷库造价多少钱？
200平方保鲜冷库造价，保鲜冷库设计安装
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