柚子长期保存办法 柚子冷库可以保鲜多久？

柚子长期保存办法，柚子冷库可以保鲜多久？柚子保鲜方法有很多，其中采用冷库储存柚子时间较长，在冷库中柚子体内微生物生长将会被低温抑制，减少病虫率，延缓新城代谢速度。柚子冷库适宜保鲜温度在3℃~5℃，相对湿度控制在80%~90%，温度低于3℃柚子会出现腐烂、变味的现象，湿度不能过高也不能过低，所以特殊情况下需要在库内增加，加热、加湿器，在保鲜冷库中柚子可以保鲜5-8个月之久，想要达到长时间的保鲜需要按照柚子冷库保鲜规范进行操作，下面简单介绍。

柚子保鲜冷库长期保鲜方法介绍：

一、采收柚子：

采收打算储存进冷库保鲜的柚子时，那么要在果子成熟前7-10天采收。如果采收准备销售的柚子时，那么在果实正常成熟，表现出本品种固有的品质特征(色泽、香味、风味和口感等)时采收。如果采收加工用的柚子，那么在成熟晚7-10天采收。

1若遇下雨、落雪、起雾、打霜的天气以及树上水分未干和刮大风时，不应采果。

2采果人员应先将指甲剪平，戴上软质手套，以免采果时指甲刺伤果实。

3果枝离手较远时，不要攀枝拉果，以免拉松果蒂。

4严格实行复剪法。一般一果两剪，第一剪离果蒂3-5mm处剪下，第二剪齐果蒂把果柄剪去，务必不伤果蒂，并保持萼片完整。

5果实放入果篓，或从果篓转入果箱 或果筐，都必须轻拿轻放，不得抛掷和倾倒。为避免压伤果实，采果篓和采果箱留有足够的空间，不要装得太满，装至八九成满为宜。

二、挑选装篮：

1将采收后的柚子存放在阴凉仓库内，人工进行挑选，剔除病变、虫咬等品质差的果实，以免在保存时影响到其他好果。

2将挑选后的柚子装入篮子中，合理堆垛，不要过分挤压导致变形，柚子表面用纸或者泡沫套包装好。

三、预冷入库：

1装篮后的柚子将其储存进5-10℃的冷库内，进行预冷，预冷时间不要超过48小时，因为刚采摘后的果实自身含有热量，需要逐步降低库温使其缓慢适应冷库温度。预冷可有效提升柚子保鲜期，是极为重要的一项工作。

2预冷后的柚子就可以入库储存，采用货架或者托盘，将其合理堆放，与墙板等留出10公分距离，以保障柚子充分吸收到库内冷量。