建造粮食冷库的优势在哪里

建造粮食冷库的优势在哪里

我国近12年来粮食增产大幅上涨，2018年，我国水稻、小麦等大宗粮食作物是大丰收，全国粮食总产量约在65789万吨，然而粮食产地基层粮站的粮库多为上世纪的老旧仓储，保鲜贮存能力几乎为零，加之新型粮仓库容不足，造成大量粮食在存储，运输途中浪费，发展粮食冷库建造、扩大粮食冷库容量已经是迫在眉睫。

什么是粮食冷库？粮食冷库与传统粮仓有什么区别？

粮食冷库是一种保持粮食在库内维持一定符合特性的制冷设备，它属于仓库，又有别于传统的不可控环境的仓库，此类冷藏库相比传统粮仓，在粮食的储存时间、加工、品质维系上有着极大的优势。

粮食低温冷藏库通俗上来讲，可以说是传统冷库的一种升级改良模式，粮食冷库的温度要求始终保持在规定的范围内，不仅仅是温度，湿度甚至气体成分含量也有着严格要求。

传统的粮仓没有办法控制粮仓里的温度，湿度，气体成分，病菌细菌以及鼠害等因素，但是，粮食冷库则不同。其可以通过人工来调节库内的温度，湿度以及气体成分，让细菌鼠害没有适宜的生存环境，帮助减少了不必要的粮食浪费不说，其还有效地提高了食物的存储周期，让粮食的品质在本质上面不会发生任何的改变。经过低温贮存的粮食品质更优。

比如稻谷在冷库内储存时，仓内温度需在10℃以下，仓库需充分通风，使水稻温度和水分含量降低到安全储存标准内。

大豆若使用气调冷藏库储存，可隔绝外界温湿度的影响和害虫感染，又能防止大豆浸油、赤变，对大豆品质的保持有着很好的效果。

干燥的小麦在-5℃的冷库内储存，有利于消灭麦堆中的越冬害虫，增强小麦生命力。

粮食在贮存期内，都会在经过适宜的低温处理后取得意想不到的效果。

粮食收割后，仍具有呼吸作用，在很长的一段时间内都具备生命体征，大量囤积的粮食聚集在一起，会形成巨大的热量，影响粮食储存，加速粮食腐坏，因此通过低温来抑制并改善自然状态下粮食呼吸作用之类的现象，是保障粮食品质优良的关键。

关键词：冷库建造