水果保鲜用保鲜剂还是冷库？

保鲜冷库，为了让群众吃到新鲜的水果，许多商家也是有自己独特的保鲜方式，市场上也是出现了很多种保鲜的办法，比较多的有冷柜保鲜、保鲜剂保鲜、保鲜冷库保鲜、冰箱保鲜等，今天宏博制冷小编就来为大家介绍一下水果保鲜应该用保鲜剂还是冷库的问题。

保鲜剂大家应该知道，不仅可以提升水果的色泽，还可以起到保鲜的作用，但是它对人体是有危害的，这里不提倡使用保鲜剂保鲜水果！

保鲜冷库是通过保温板与制冷设备组成的一套温控设施，可调节不同的温度至水果适宜保鲜的环境，常规保鲜库温度范围在0℃~15℃之间，在保鲜冷库内水果可以延长1~3倍的保鲜期，并且对身体没有危害。水果保鲜冷库主要是通过降低温度，抑制水果内部微生物生长，减缓水果新陈代谢速度，从而延长水果的保鲜期。

像水果店等大量储存水果的还是建造水果保鲜冷库比较好，一座30立方小型水果保鲜冷库造价大概在2~4万左右，可存放5吨左右的水果。所以宏博制冷建议，水果保鲜采用水果保鲜冷库，尽量不要使用对人体有害的保鲜剂。