果蔬气调冷库设计安装原理

果蔬气调冷库设计安装原理

宏博制冷水果气调冷库是目前较高大尚储藏水果的一种领进新科技方法，水果气调冷库贮藏苹果、李、葡萄、猕猴桃、大蒜、马铃薯、栗子等水果时可以使其长期贮藏，贮藏周期可长达在60天以上，其中苹果、葡萄、猕猴桃这三种产生的经济价值高。

什么是水果气调冷库？

水果气调冷库是采用人工调节气体的贮藏方式，针对不同水果需要不同的温度、氧气、CO2、乙烯、水果释放废弃等含量控制，来减少水果的呼吸作用，抑制食品成分的氧化和变质，从而大大延长水果的贮藏周期。

水果气调冷库原理

正常的空气中一般含氧量为21%，二氧化碳0.03%，其余的为一下微量气体，水果在采摘前后都是活的有机体，水果会进行以呼吸作用为主导的新陈代谢。水果新陈代谢会加速水果的老化，气调冷库就是控制水果气调库中的各种气调欢迎，为水果提供一个较好的贮藏环境，使水果处于一种休眠状态。

水果气调冷库的特点：

1.拥有很好的保持水果的形、色、香味；

2.放入储藏后的水果硬度高于一般冷藏；

3.相比较一般冷藏，水果气调库贮藏后的水果拥有更长的货架期，更可以延长出库后销售时间。

4.气调保存水果腐烂率低、自然损耗率低；

5.适于长期运输的外销，适合大规模贮藏水果；

6.反季节供应，错开水果上市高峰，增加销售价格。