众所周知，冷库建成后，均能持续使用15~20年，那么，我们怎样才能确保它们在使用多年后仍然如初，这就要用这个来学习冷库保养与维护的基本知识。只有掌握了这些知识才能够更好地维护和管理好冷库设备，从而使它在正常工作条件下发挥其应有的效能。笔者现就冷库设备维护与修理知识作一简介。
1、经常检查和确认电源电压是否满足要求，正常电压应在380V±10%以内三相四线。检查电源总闸保护功能正常，效果良好。
2、制冷机组冷凝器极易沾污，应视实际情况经常进行清洗，使其具有良好传热效果。套句广告语“散热良好，制冷就行”制冷机组周围千万不要堆放杂物。
3、冷库内一切电器设备都要避免潮湿，避免因漏电而发生触电事故。
4、冷库的门较链，拉手，门锁等应视情况经常加注润滑油。
5、一，冷库内电器设备大修要求电工或懂用电知识者在进行任何一次大修时，一定要切断电源口，才能保证安全。
6、制冷机运行中，应尽量避免振动振动除加剧机械磨损之外，也会使机组上部连接管松脱或破裂而带来不应有的危害。机器工作时，如发现有噪声异常现象，应该停机进行检查，并予以排除，方可工作。制冷压缩机组保护功能都预置了不需要调节。
7、定期对制冷机组各个连接管进行检测、阀件中连接管坚固与否有无制冷剂漏出—般漏出部位有油迹存在。检查时可将漏点对准缝隙，轻轻敲击并记录其声音大小来判断。最切合实际的检漏方法，就是用海绵或者软布蘸洗涤剂搓揉起沫，再均匀地涂于待检部位，观察几分钟即可。应将漏处擦拭干净后再涂上一层洗涤剂。如果漏水，气泡就产生了。对渗漏部位做好标记后再紧固或者气焊处理，专业制冷工作人员对其操作口进行大修处理。
8、冷库设备上方顶板上不能堆杂物，否则库板变形，影响保温性能，使冷库四周通道畅通，唯有保证散热好，制冷才好。要注意避免冷风直接吹向库内，使其温度升高而破坏食品原有的组织结构。放置冷库的地方要干燥清洁、没有易燃易爆物品、保证不存在安全隐患。蒸发器前面不允许堆东西留出一定间隙，不影响制冷效果
9、适时化霜，在空气湿度过大或化霜间隔较长或者库温设置不合适的情况下会造成库内蒸发器表面霜层变厚，库温不降低，此时应化霜除霜，随时观察，待霜层消失，应立即停化霜层，稍待片刻，再开机。
10、冷库库内温度、温差和其他参数这一切要结合冷库实际情况，设置不能随意更改的参数。冷库出厂的时候就已经按照用户的需求定制了需要先知道冷库技术参数，然后才可以对控制器中的各参数设置，有了变化就要问厂家，然后正在做出调整。
11、压缩机要避免经常起动，每次停机间隙的时间不少于6分钟。当检测到压缩机视油镜油位降低或者脏污时，需要及时补充或者更换无法补充牌号错误且长时间与空气接触使含水量较高不合格冷冻机油，否则会引至|出现高温碳化，低温析蜡等问题、电机绝缘损坏、系统回油难的故障等等。如超过规定范围，应检查并排除可能引起事故的因素。常关注压缩机外壳、机身和气缸盖上温度的变化来判断压缩机工作正常与否。制冷压缩机组等,平时不需要加油。如决定需加油的专业人员加压缩机专用油的加油量，专业人员应拟定不应盲目加油。
12、冷库设备在长时间未使用时，应切断冷库总电源，保证冷库设备无潮湿，无灰埃及其它物质污染。
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