目前，随着我国冷库工程的快速发展，对冷库工程的需求也越来越大，需要修建的冷库工程越来越多，所以需要考虑到冷库工程的布局和方案。下面给大家简单介绍一下冷库工程的布局和方案。冷库的应用领域不同可分为冷藏库、冷冻库及生鲜食品冷库等多种类型。冷藏库 冷藏库是一种用于低温储藏物品的设备，具有保质保鲜和制冷等功能。与普通冷库相比具有结构简单、建造方便、使用寿命长等特点，在低温环境下保证产品质量不受影响，并且随着技术的发展和生产规模的扩大，也将越来越多地被采用；冷冻库 冷藏库是利用低温水制冷的设备或工艺对产品进行冷却以提高产品质量的冷库工程。
1.冷库空间布局
冷藏库空间布局一般应满足冷库生产的要求，并能便于管理，方便设备作业，保证各种货物的正常存储。原则上：在保证冷库的正常生产、安全生产和高效节能的前提下，以便于冷库各种设备的工作。布局合理，占地面积小，且便于运输和装卸。按照用户需要的功能划分，可以分为辅助用房与库房两部分，辅助用房是在辅助用房的基础上扩建的。冷库的布置要根据库容大小和用户需要进行合理布置，冷库一般布置在冷库库区上部和下部中间地带。在冷库建造中要尽量避免货箱和库壁相互遮挡破坏美观和库容；也不要将相邻冷库和库壁相连；为了保证冷气流通畅顺，冷库设备进出前应先进行除湿处理。
2.冷库储藏设计
冷库储藏设计的基本原则是：充分利用空间，合理布置储藏库温0℃~2℃可分为3个级别，如 A级为低温 0℃、 B级为中温(-20℃、-30℃、 C级为中温(0℃左右、+10℃左右。储存的产品品种最好多一些。冷藏库按要求可以分为冷藏库和加温库，常用冷藏库的基本形式是单冷单层，也有多冷多层，冷藏库在储藏时需要根据储存产品的性质合理选择不同的冷库温度；单冷单层，是以蒸发器为中心向四周或中间集中输送冷空气和冷却水的冷库；加温库型一般采用干式结构或湿式体结构的储藏设施。冷库设计应根据产品类型确定相应的储藏设施布局。如果冷库是两层结构，则需要将中间放置物品或设备进行分区并合理布局；如果是三层结构，那么每层中间放置物品或设备必须结合库内的冷藏设备以及库区空间和库型进行合理布置。
3.冷库结构配置
冷库采用钢结构，强度高，坚固耐用，防腐性能好，重量轻，不受气候影响。冷藏库的空间可以按冷藏库功能来配置，并以冷藏库周围的地面高度来计算。冷库的容积一般都在4000m3以上，所以要求有足够的空间来储存食品和其他物品。在设计冷库结构时，应根据不同场合的冷库要求，考虑其不同类型、不同规格等。冷库主体一般采用钢筋混凝土框架结构，冷库采用的保温材料采用热镀锌钢板材料或者是铝型材板材等。为了避免由于长期使用而产生腐蚀和破损，一般用耐热钢板和聚苯乙烯材料或者是塑料泡沫板。
4.贮藏作业流程
a)将产品储存在与冷库同一层库室内的贮藏层中，如冷藏室、冷冻库和冷库。贮藏层一般以3~4层为宜。b)使用机械设备在库内贮藏。如地库和冷库。c)根据产品种类和贮藏条件设置不同的冷库。如肉、禽、蛋等。
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