因冷库中蒸发器的表面有霜，阻碍制冷蒸发器 管道冷量的传导和散发，最后影响制冷效果。一般认为蒸发器表面的霜厚是由外界条件决定的，而不是由系统本身控制的。蒸发器表面霜层 冰层厚到一定程度，制冷效率甚至降至30%以下，造成电能的更大浪费，并降低制冷系统使用寿命。另外，在冬季或低温地区，除霜对设备和系统会产生很大不利影响。因此，冷库除霜作业需要在合适的循环中完成。
结霜的动态过程可大致划分为如下几个阶段：
1、结晶生长阶段：霜花被霜花，管线、翅片端线地，从气流的上游到下游，逐步形成薄霜层，覆于管翅迎风面。在结霜前期，霜冻作用增加了热阻、风流量降低，而薄霜使换热面积扩大，其结果是，制热量呈现一较为扁平的弧状，一个高点就在里面了；
2、霜层成熟期：逐步膨胀长大，形成较为均一霜层，扩张过程中风阻随霜层的增加而增加，盘管温度 类似于蒸发温度的变化规律降低的趋势加大，末段有变化率的最大值；
3、霜层成熟期：霜层变得致密甚至凝固。这时蒸发器吸热量主要是霜层和空气自然对流产生，热泵功能退化。知道霜冻过程，那么，就一起来分析一下影响结霜形成的因素吧，例如蒸发器的结构、大气环境 温度、湿度和空气流速。
冷库除霜方法：热气除霜 热氟除霜、热氨除霜，喷水除霜，电气除霜，机械除霜 人工。
1、热气除霜—适用于大中小型冷库的排管除霜：
直接将高温气态冷凝剂未经拦截流入蒸发器，蒸发器温度升高，促进结霜层和冷排结合部融化或随后脱落。在一定条件下，可以将这种自然融霜法应用于各种型式的制冷系统中。热气融霜经济实用，可靠性高，便于维护管理，并且它的投资与建设并不太困难。
2、喷水除霜—多用在大中小型冷风机上：
定期使用常温水对蒸发器进行喷淋冷却以消融霜层。这种方法在夏季和冬季均可使用，但是在低温季节或天气突变时必须采用喷雾法才能使蒸发器达到预期目的。喷水除霜虽有良好的除霜作用，但其对空冷器更为适用，对蒸发盘管的操作是比较困难的。为了避免这种情况出现，可将其改造成用纯水喷淋代替。还可在蒸发器内喷淋冰点温度很高的溶液，如浓盐水等，制止结霜的形成。
3、电热除霜—电热管常用在中小型冷风机上：
电热丝多用在中间、小冷库的铝排管用电加热除霜，对冷风机然是简便易行、使用方便的；在大空间内采用电热丝进行制冷时，其效果优于其他方法。而对铝排管冷库来说，在铝翅片上加装电热丝，其施工难度也不小，且后期故障率较高，维护管理比较困难，经济性亦较差，安全系数比较小。
4、机械人工除霜—适用于小型冷库的排管除霜：
冷库排管采用人工除霜，较为经济，最原始除霜。是把排管接头与压缩机管道连接好再进行机械除霜。较大规模冷库采用人工除霜是不切实际的，仰头操作比较困难，体能消耗太快，库内停留时间太长，危害健康，除霜不容易完全，存在引起蒸发器变形的风险，甚至会砸蒸发器导，造成冷媒泄漏的意外。
对化霜加热丝冷库若不化霜可观察是否有以下情况：
1、查看化霜连接线是否有破皮、接错。
2、查看电热管是否烧坏，漏电。
3、查看化霜控制器是否有控制点的输出。
4、要是把各处都查遍了，就完全没问题了，判断不属于冷库问题，仍在化霜后跳闸总闸制冷恢复正常，则由总三相电电闸直接与冷库电箱连接，中间什么也不接绕总闸，自己冷库电箱开了3个，还好。
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