食品冷库对食品质量没有改进与提高,它只靠低温贮藏,抑制食品中微生物活动,实现较长贮藏时间。所以,对食品进行保鲜及保质的过程中,必须使用一定数量的冷库来保证其品质稳定。前阵子浩爽小编收到了一个顾客关于食品冷库房造价的询问,在简单了解后,这位顾客在四川成都开了一个食品加工厂,为避免食品受潮和富脂食品的氧化变质,延长食品保质期等,所以咨询建500平方左右的食品冷库需要多少?
针对食品加工厂用户储存和使用要求,食品冷库房总占地面积500平米、层高3.6米,总体积1800立方米,据预测,可贮存食品约360-400吨。为了保证食品在低温环境下能够安全地保存,必须对其进行制冷处理以满足储藏要求。
本食品冷库的贮藏温度设计在5~10°C之间,所以冷库的5个面的保温用100mm聚氨酯双面彩钢板隔热库板就可以了,制冷机组配有1套45匹美国产艾默生谷轮ZB压缩机并配有电磁阀和冷凝器,冷库中装有凯迪DD系列冷风机。由于食品冷库具有较高的安全性和可靠性,所以对冷库制冷系统进行了选型与布置。经测算,500平米食品冷库的建造和安装总成本在27-30万元左右。