常见的组合双温冷库多分为-18~-25℃的冷冻库、0~5℃的冷藏库。
食品冷藏冷冻库建造安装多用于物流仓储,食品冷藏冷冻库多用于酒店,宾馆,饭店、中央厨房。
组合双温冷库实际上是利用隔板将原有的超组合双温冷库一分为二,形成两种不同的库温,满足特定客户的需求,具有占用空间小等优点。根据肉类、蔬菜的储存量,可确定低温冷库和保鲜冷库的尺寸,这一类的超组合双温冷库都是属于小型冷库的范畴,
接下来,针对组合双温冷库的建造事宜及日常保养,与大家分享一些知识与经验。
食品冷藏冷冻库可分为不同的种类,如果您想建造一座组合双温冷库,需要明确您所要建造的组合双温冷库的作用。
通俗来讲,是想要一座像冰箱那样的冷藏或冷冻蔬菜水果、鸡鸭鱼肉的冷冻库呢,还是需要一个低温操作间,即中央厨房,中央厨房可以分为多间,有不同的温度分间,可用于不同步骤的餐饮制作。
食品冷藏冷冻库设定的温度保持很重要,对于操作间式组合双温冷库,这种类型的组合双温冷库一般开门次数较频繁,因而库内冷风机的选择都比较大。对于储藏式的组合双温冷库来讲,卫生则是重中之重。
在文章的上面我们也说了,通常储藏式组合双温冷库,都会建造成两个温度:
一个是0-5℃冷藏库,用于饮料、果蔬等食品的存储;
另一个-18℃~-25℃冷冻库,用于肉类海鲜等冻品的储藏;
这两种温度冷库设计可由一台制冷设备供给,能有效节省组合双温冷库建造的预算。
上面介绍的是建造3000立方米食品冷藏冷冻库安装方案及费用价格影响的条件因素,如果您有食品冷库建造安装的打算,或者是关于冷库建造方面的问题,您都是可以随时咨询