鲜玉米冷库保鲜技术能保存多久 冷冻玉米正确存储方法

lQ：鲜玉米棒可以放冷库储存吗？

A：鲜玉米棒可在冷库中存放。鲜玉米棒置于冷库中贮藏，不但可以防止褐变，出现虫蛀，发霉变质的情况，并可阻止黄曲霉素及其他有害微生物生长繁殖，从而更好的保证了冷库中鲜玉米的质量与养分。

lQ：鲜玉米在冷库中贮藏可以保存多久？温度要求有多高？

A：鲜玉米冷库最适宜的贮藏温度为0C~1°C，相对湿度需保持在95~98%之间为宜。

用这种办法，鲜玉米最多可存放20-25天左右。

注：鲜玉米不易做长期储存，0°C~1C冷库只能在收获旺季进行短期贮藏，要想长期保存，就需要将其置于速冻库中贮藏。

冷库贮藏鲜玉米的注意事项：

1、鲜玉米在入库之前，冷库地面，货架和塑料箱都要经过消毒杀菌，这可以极大地减少病原菌基数；

2、冷库需要定期通风换气，以防库内空气污浊和保持冷库内空气新鲜清洁；

3、堆码的物品和地面间必须有冷库专用垫板以保证底部物品的通风；

4、鲜玉米收获后决不能长时间高温堆晒，立即运至冷库预冷。预冷降温越快越好，贮藏效果愈佳；

5、冷库门应关严，在最大限度减少进库次数及在库时间的前提下，当货时、人在出入过程中，热量被源源不断地释放出来，使得热负荷加大，造成库内温湿起伏，因而影响了鲜玉米的贮藏质量。