蔬菜冷库是指采用机械设备方式，使贮藏蔬菜密闭保温空间温度下降到所贮藏蔬菜佳贮藏温度，称蔬菜冷库，蔬菜冷库般的主要包括三个部分，蔬菜冷库维修保温等环节、蔬菜冷库制冷降温环节等、蔬菜冷库中的湿度控制等环节，保鲜温度一般以0-4度为宜。
蔬菜冷库保养保温部分包括两大功能，就是利用保温材料导热系数低的特性，防止蔬菜冷库外部热力流入冷库内部，而采用蔬菜冷库的养护保温结构，使冷库与外界隔离，并起到承重和其他功能。蔬菜冷库一般为多层式或半封闭式，其外部有保温层，内部设有制冷设备，在此情况下就需要对蔬菜冷库进行有效地保温保护。蔬菜冷库保养保温结构般为聚氨酯冷库板 俗称装配式冷库或墙砖内添加保温材料。目前国内大部分的蔬菜冷库都选用聚氨酯保温层，其具有施工简单、成本低、节能环保、隔热效果好等优点。但伴随着近几年聚氨酯保温材料的价格低廉，聚氨酯保温板具有很好的保温性，多数蔬菜冷库维修结构是以聚氨酯板为维修保温结构。
蔬菜冷库制冷部分全部由蒸汽压缩式制冷装置冷却 通常称为采用冷库压缩机+制冷剂方式，这种制冷方式形式已有100年历史，当前这种形式制冷方式以有较多应用。
由于蔬菜冷库储存的大部分为新鲜蔬菜，新鲜蔬菜贮存于冷库之后，蔬菜自身仍具有生命活动的能力，以延长其储藏期限，维持其营养成分，那就需要对蔬菜冷库内部相对湿度加以调整和控制，当前，冷库相对湿度常用的控制方法是洒水、增湿设备增湿的其他方式。
蔬菜贮藏冷库具有那几方面的优势？
科技发达：
系列冷库为无霜速冻制冷，配置名称为压缩机和制冷配件，使用自动化霜，控制方式采用微电脑智能控制。具有自动调节温度和湿度等功能，并能根据需要进行远程操作。制冷系统使用绿色冷媒，属21世纪先进制冷技术之一。
取材新颖：
所述库体为硬质聚氨酯或者聚苯乙烯泡沫保温夹芯板，采用高压发泡工艺进行次灌注成型，可以做成多种长度和规格的产品，为了适应广大用户不同的需求。它是一种新型节能建筑材料。其特点为：具有隔热保温，质轻，高强，耐腐蚀，抗老化，造型美观等特点。适用于各类工业和民用建筑及仓库中使用。冷库面板的类型包括：彩塑钢，盐化钢，不锈钢，压花铝。
装拆都很容易：
库体板壁均由统模具制造，通过内部的凹凸槽相连通，装拆搬运便捷，安装时间短，中、小型冷库可在2-5天内交付使用，库体可以按照用户的需求任意搭配、分隔或是增加，或是减少。
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