现阶段冷库工程的建造方式主要有三种形式：一是轻钢结构加装配式冷库形式；二是采用砌块和钢筋混凝土结构加保温建造的土建冷库；三是土建与钢混结构加装配式冷库形式。
一、钢架结构+保温板
冷库工程钢架结构投资少优势多，目前正大量推广。轻钢结构的发展和现代物流的需要，促进了大柱网、大跨度钢结构装配式冷库迅猛发展，我国从2000年开始对钢架结构冷库进行大规模推广。钢架结构冷库承重采用钢柱、钢梁等轻型钢结构形式，保温采用预制库板现场拼接。
冷库工程轻钢结构与保温板之间，有两种结构形式：一种是外结构，另一种是内结构，冷库工程轻钢承重结构在保温板的外侧，称为外结构，反之为内结构，外结构比内结构用钢量少。冷库工程钢架结构冷库美观，大小、高低皆可调节，建设周期短，库内规整，可实现自动化处理，劣势在于，钢结构冷库经常风吹雨淋，加上人员管理不到位，年久会出现腐蚀、掉皮等问题，特别是沿海城市，台风、海水可加剧腐蚀。再加上室外阳光照射，对冷库内温度有影响，频繁启动，耗能、耗部件，同时还要注意接缝处漏水问题。
二、土建结构
冷库工程土建结构主流建造类型，技术在与时俱进。土建冷库有单层和多层之分，单层冷库多采用梁板式结构，多层冷库则采用无梁楼盖结构形式。冷库工程冷库的墙、柱、楼板等主体采用砌块、钢筋混凝土结构，冷库墙体内侧粘贴保温层，保温层两侧需做防潮隔汽层，内侧再做土建防护层，防潮隔汽材料已淘汰石油沥青油毡的做法，而改用聚氨酯防水涂料及聚乙烯薄膜现场铺贴的做法，冷库工程土建冷库的围护结构属重型结构，热惰性较大，受外界空气温度及太阳辐射引起的温度波动较小，库温较稳定。
土建冷库的优点是节能、坚固、承重高、防火和耐久性好;缺点是施工工期较长，自重较重，地质条件要求高，冷库内柱子较多，影响货物堆放，降低了冷库的有效使用容积。
三、土建+钢建结合体
冷库工程土建与钢建优势并具，未来主流建造方式。随着科学技术的进步和制冷行业的发展，新的冷库建造方式备受关注。比如冷库工程土建与钢建结合体，以全新的建筑理念即标准化、模块化、工厂化等替代了原有冷库类建筑的建造模式及运营方式，这种结合体冷库的使用范围越来越广，建筑规模也越来越大，目前已成为世界冷藏业发展的总趋势，具有远大的发展前途。
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