蔬菜冷库中黄瓜如何保鲜？

随着春天的到来，各色鲜花竞相开放，蔬菜水果也不例外，今天宏博制冷小编给大家介绍一下黄瓜保鲜冷库建造存储方法。

黄瓜是生活中常吃的一种蔬菜，采收后的新鲜黄瓜是可以放在冷库储藏的。库内储藏的黄瓜在低温下，能可有效的抑制蒸腾作用及呼吸作用的强度。而且能够还能降低制黄瓜在储藏期间的病害发生几率。

根据宏博制冷蔬菜冷库建造经验：出库后的黄瓜和入库前，其品质色泽分类没有明显的差异，因此说冷库储藏黄瓜是较为科学理想的保鲜方式。

接下来我们说一说黄瓜冷库保鲜温度、湿度计及储存时间是多少？

黄瓜冷库储藏可安装保鲜库或者气调库。这里重点介绍黄瓜保鲜冷库的贮藏参数：

黄瓜保鲜冷库适宜储藏温度为12℃~13℃，贮藏期间要求温度稳定。黄瓜保鲜冷库适宜相对湿度为90%~95%，适宜的湿度能够保存黄瓜的水分。湿度过高易造成黄瓜结露变质；湿度过低，会造成黄瓜失水萎缩失去价值。

在这个温度和湿度的情况下可以储存一个月左右。

黄瓜保鲜冷库储藏期间的其他注意事项

1.黄瓜保鲜库储藏时，因为库体相对“密封”的环境。当储藏一段时间之后库内的二氧化碳浓度升高，产生其他有害气体。因此为了营造适合黄瓜的呼吸环境，建议对黄瓜保鲜库做好通风换气工作。在气温降低的早晨或者傍晚进行，次数为一周至少一次。

2.储藏期间应定期抽样检查，检查白菜是否有病害、冷害、转色、失水及腐烂情况，若有异常及时剔除。