生姜如何在冷库里保鲜储存

要想知道生姜如何在冷库里保鲜储存，我们要了解生姜的储藏特性。

生姜保鲜冷库的贮藏特性

生姜种植户们都知道生姜喜欢温暖、湿润的气候，耐寒和抗旱能力较弱，植株只能无霜期生长，生长适宜温度是 25-28℃，温度低于20℃则发芽缓慢，遇霜植株会凋谢，受霜冻根茎就完全失去发芽能力。它只有在恒温库中才能保证生姜的品质，生姜贮藏温度一般建议保证在15℃，相对湿度在65%左右，贮藏过程中，姜块脱皮、皱缩变软、表皮发紫和发芽都将导致品质下降。

了解了生姜的储藏特性后，接下来，跟着冷库安装公司宏博的工程师来学习下生姜的冷库保存方法吧。

生姜保鲜冷库预处理方法

早期收获姜脆,容易剥皮,库存控制后温度17℃左右为宜,以利“圆头” 刚入贮的生姜易脱皮，先在较高的温度下使根茎逐渐老化，不再退皮，剥除的茎叶伤痕逐渐长平，顶芽长圆，使姜的耐贮性提高，此法称“圆头”。如果冷库温度低于17℃冷藏温度,可在库内放置电暖气来提温，30到40天后降至13℃- 14℃。

生姜保鲜冷库贮藏方法：

1、生姜长期保存应选用沙质土壤中生长的姜，姜表面光洁，贮藏钱的生姜在霜前收获。贮藏的生姜要求不能带泥，带呢过湿的可稍加晾晒。

2、将采收后的生姜装入包装袋汇总，包装不易过大，防止挤压损伤。生姜入库前需要在17℃左右的预冷间进行预冷。

3、将预冷过后的的生姜存放如冷库中，进行长期保存。