草莓保鲜冷库贮藏工艺介绍

草莓是一种营养丰富、口味鲜美、老少皆宜的新型水果, 属于非跃变呼吸型果实, 具有含水量高、皮薄、组织娇嫩等特点, 极易受损伤而腐烂变质。而且由于其果实属浆果, 在常温情况下, 放置1 天~ 3 天就开始变色、变味, 不耐贮藏和运输, 通常贮藏期为1 天~ 2 天, 货架期极短, 仅限于产地销售且上市时间集中, 严重限制了草莓社会效益和经济效益的提高。而且上市时间集中，致使大量的草莓腐烂，造成严重的资源浪费、经济损失和环境污染，极大地影响了草莓种植户的积极性。寻找适宜的草莓保鲜技术是当务之急。随着制冷技术的不断提高和普及，大量的农产品和果蔬都选择放在冷库中进行保鲜储存，下面，小型冷库公司的小编为大家简单的做一下草莓保鲜冷库贮藏工艺介绍。

草莓冷藏保鲜方法

1．冷库安装库房消毒：采用国家农产品保鲜研究中心研制的CT-高效库房消毒剂对库房进行消毒处理。库房清扫干净后，将熏蒸消毒剂内两小袋药剂充分混合，点燃，熄灭明火即可发烟。使用量为5克/立方米。

2．品种：草莓不同品种之间的耐药性有一定的差异，通常戈雷拉、宝交早生、鸡心、狮子头、绿色种子、布兰登保、硕丰、硕密等品种较耐贮藏，春季、四季草莓、上海、马群等品种不耐贮藏。

以上便是小型冷库公司小编为您总结的两点草莓保鲜工艺的注意事项，希望能够帮助用户更好的储存草莓，尽可能的提高经济效益。