冰鲜冷库温度范围 冰鲜和冷冻库的区别在哪？

冰鲜冷库和冷冻库是两种类型，冰鲜食品的口感相对来说更佳，但是储存时间要比冷冻短。主要区别在于温度不同，冰鲜冷库的温度一般在4℃~-4℃，而冷冻库的温度一般在-18℃~-23℃，这两种冷库的建造方式也有不同，下面简单带大家来了解一下。

冰鲜冷库主要用于：储存一些保质期短的食品，如冰鲜鸡、鸭、水产品等，储存时间一般在2个星期以内，常用与超市、生鲜店等。

冷冻库主要用于：长期冷冻食品，如冻鸡肉、鸭肉、鱼肉、牛肉、猪肉、火锅食材等，储存时间一般在几个月，常用与经销商囤货，或大型食品厂囤货使用。

冰鲜冷库建造与冷冻库建造的区别在与，冰鲜库温度要求低，在建造成本上要低于冷冻库，并且保温材料的厚度要比冷冻库薄，库内所需冷量也低于冷冻库。冰鲜冷库常用10-15公分厚聚氨酯保温板，而冷冻库一般采用15-20公分厚聚氨酯保温板，制冷设备方面主要是根据容积和温度去选择。冰鲜冷库建造50平方以下采用6面体，50平方米以上建议选择5面体安装，地面采用挤塑板加混泥土保温层，这样做的目的是地面更加耐压，并且地面成本要低于聚氨酯保温板，所以稍微大一些的冷库会选择5面体冷库建造。