土豆冷库储存温度是多少？土豆冷库可以保存多久？

土豆又叫 马铃薯，是日常生活中再常见不过的一种食物了，土豆长期存储需要避光、阴冷、干燥的条件，并且储存土豆要注意避开与红薯一起储存，否则土豆容易发芽，一般种植土豆的企业和经销商会建造土豆保鲜冷库，因为保鲜冷库可以长期储存土豆，并且避免土豆出现腐烂、变质的现象，下面宏博制冷小编就带大家来了解有关土豆冷库方面的问题。

土豆冷库储存温度是多少？土豆冷库可以保存多久？

土豆冷库储存温度范围在2℃~5℃之间，库内相对湿度保持在90%左右，针对不同品种土豆储存，可以调节温度至4℃，在冷库中土豆可以储存几个月的时间，并且腐烂率较低，需要注意的是，库内温度达到8℃~11℃，会导致细菌滋生繁衍，会加速土豆的腐烂，温度低于0℃~1℃时，土豆容易变甜，并且出现冷害现象。

如库内湿度不足容易出现发芽、褶皱、水分蒸发、失重等现象，可以增添加湿器辅助库内加湿。如库内湿度过高，容易提前发芽，防止土豆发芽，可以在土豆中间放一两个青苹果，可以帮助土豆保鲜，并防止土豆发芽。

土豆冷库储存方法介绍：

1、土豆采收，前7-10天停止浇水，可以促进土豆皮老化，降低块茎内含水量，采收避开阴雨等恶劣天气，人工或机械采收后，应在田间自然降温，但是不要受到烈日暴晒。

2、土豆挑选，可以按照土豆大小，或者无伤、无病等方式进行选择，按照常规分级，可以分为特大 XL、大 L、小 S四个规格。特大薯属于特级，中薯为一级，小薯为二级。用于长期储存的土豆，尽量选择品质较好，并且无虫害的。

等级规格如下：

特大土豆 XL：≥400g；

大土豆 L：250g~400g之间；

中土豆 M：100g~250g之间；

小土豆 S：＜100g。

3、土豆预冷，挑选后的土豆一般装入纸箱内，预冷可以选择真空、自然、冷库这三种方式，采收后的12小时内进行，预冷时间控制在48小时以内，预冷是为了尽快减少土豆自身携带的“田间热”，并且大量土豆直接进入库内储存，会导致库内温度长时间无法降下，增加冷库机组运行时间。

4、土豆入库，土豆在入库前要先消毒，消灭库内细菌，并在消毒后进行通风换气，提前开启冷库降温。然后按照采收及预冷，分批入库储存，库内采用托盘、货架式堆垛，宏博制冷专家建议每次入库10-30%左右，在库内储存时要注意温度变化波动。

土豆冷库储存有不同类型冷库，如土豆保鲜冷库，土豆气调冷库，土豆果帐冷库等，不同类型冷库的储存方法及保存时间是有差异的，针对不同类型土豆冷库的设计方案也有一定差异，如您想要了解土豆冷库造价、建造等问题，可致电或留言本公司了解详情。