海鲜保存温度是多少？海鲜低温冷库可以储存多久？

许多海鲜在打捞上来后会进行冷藏，保障其原有的新鲜口感，通常大家会在渔船或者专业打捞船上建立冷库和低温仓储间，那么海鲜保存的情况下温度一般是多少呢？在冷库中海鲜可以储存多久呢？其实不同的温度所带来的储存时间是有差异的，下面一一介绍。

海鲜冷库保存温度是多少？

1.海鲜常规保存温度在0-10℃，用于短暂的低温冷藏，周转使用；

2.一般需要冷冻库的水产海鲜保存温度在-25~-35℃，作为长期冷冻使用；

3.特殊类型海鲜 金枪鱼的保存温度在-60℃，也是作为长期冷冻使用；

那么海鲜在低温冷库中可与储存多久呢？

现在规定时间在3个月，在低温冷库中海鲜可以储存数月不变质，温度越低的冷库储存时间越长，还可以设计不同分间，储存不同类型的海鲜，这样一来在渔船航海过程中可以有效保障海鲜损失，并且在靠岸后还可以直接转运进地面上的冷库内储存，然后通过冷链运输发往市场，从而获取更高的经济效益。

温度越低的冷库造价越高，并且海鲜冷库需要采用不锈钢保温板材，防腐蚀，低温冷库设备一般内机采用铝排式或高效吊顶式冷风机，外机采用比泽尔、谷轮等知名品牌压缩机组，超低温冷库所压缩机组通常采用复叠式机组，造价比较高。

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