宏博制冷是一家集大、中、小型冷库设计、安装、服务及冷链为一体的专业制冷公司。专注冷库十余载,主营大、中、小型高温果蔬库、低温冻品库、急冻库、果蔬花卉气调库、电子仪器恒温库、医用冷库、组合库、土建库等各类冷库
冷却肉、冷冻肉冷藏:
①冷却肉:主要用于短时间存放的肉品,通常使肉中心温度降低到0-一-1℃左右。具体要求是,肉在放入冷库前,先将库温降到-4℃左右,肉入库后,保持-1~0℃之间。猪肉冷却时间为24小时,可保存5-7天。经过冷却的肉,表面形成一层干膜,从而阻止细菌生长,并减缓水分蒸发,延长保存时间。
②冷冻肉:将肉品进行快速、深度冷冻,使肉中大部分水冻结成冰,这种肉称为冷冻肉。冷冻肉比冷却肉更耐贮藏。肉的冷冻,一般采用-23℃以下的温度,并在-18℃左右贮藏。为提高冷冻肉的质量,使其在解冻后恢复原有的滋味和营养价值,目前多数冷库均采用速冻法,即将肉放入-40℃的速冻间,使肉温很快降低到-18℃以下,然后移入冷藏库。
影响淮南牛肉冷藏库造价的五大因素:
【1、地域】冷库建造地会影响冷库材料的选择还有冷库进货出货影响货物的品质。
【2、温度】相同大小冷库,储存货量一样,温度越低造价越高,温度越低,冷库所需要的材料,设备就越高。
【3、大小】冷库容量越大造价高,所需机组制冷量、保温材料越多,自然冷库价格也越高。
【4、系统】冷库方案不同,制冷系统也有多重选择途径,机组品牌差异,价格相差较大 质量也会有差异
【5、分间】相同容量冷库,分割间不同,冷库设备配置数量也不同,这些也是影响终冷库价格的关键因素之一。