日常在冷冻冷藏冷库在实际的运营中，更关键的是能否达到冻肉等食品的温度要求。其次是制冷温度是否均匀。
宏博制冷售后工程师进行了低温冷冻冷藏冷库的现场测试。所用的温度测量仪为美国Raynger ST系列非接触红外测温仪，型号为ST-80，精确度为±1℃。
各个冷冻冷藏冷库的温度均为库内食品或物品的要求温度。
一般低温冷冻冷藏冷库的货物品都是经由速冻冷库内已经速度完的成品。同城低温冷冻冷藏冷库的设计温度为-20摄氏度~-18摄氏度/-22摄氏度~-20摄氏度。这类的低温冷冻冷藏冷库与外界环境的温差相差很大。其能耗较大。
关于低温冷冻冷藏冷库的实际维护情况
每一般大型温冷冻冷藏冷库都需要设立一个工程部门负责冷库设备的维护、库内安全等工作。
大型低温冷冻冷藏冷库在实际安装设计的应用中仍然存在较大的节能潜力。节能不仅为企业节约成本，而且会为节能减排做出贡献。
冷库的常规维护管理应该注意：
1.库内食品或物品的正确摆放，保证好良好的气流组织；
2.及时保证库门的关闭密封性，防止漏冷；
3.损坏的库体或相关设备方面的及时修理更换等。
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