不仅仅氨制冷剂在冷库行业的应用安全已成为国家世界重视的问题,整个制冷行业都非常的重视。
氨的化学分子表达式为NH3,无色透明,在正常大气压下的蒸发温度为-33.4℃。
当前食品冷冻库系统中,采用较多的制冷剂为氟利昂或者氨,由于氟利昂不利于当代环境保护的主题,破坏臭氧层,且价格较贵,获取困难,所以,以氨为制冷剂的食品冷冻库的系统比较广泛地被采用。但是,氨在充当制冷系统中的制冷剂,应该引起以下几点重视:
1、氨溶于水,对铜类、镀锌类和锡类等金属表面有较强的腐蚀性。因此,在选取制冷装置和设备时,应避免以上合金的选择;
2、氨有毒,会刺激人的眼睛和呼吸系统,溅射到人皮肤上,会使皮肤脱水,而“烧伤”,在使用时,应加强安全管理和防范措施;
3、食品与氨接触后,会对其品质有一定的影响,在水产品的冷冻过程中,要特别重视制冷装置的密封性,经常检验维护阀门和过滤器等密封配件,避免氨的泄露,污染水产品,造成经济损失。