鸡蛋冷库建造多少钱?禽蛋保鲜冷库温度:2~5℃,保质期:40天。造价要看冷库面积和高度。
禽蛋保鲜注意事项:
1.禽蛋冷藏前应先对冷库消毒和通风,并经过预冷,预冷的温度一般为2~0℃,相对湿度为80~85%,约经24小时,蛋温逐渐下降便可入库贮藏。禽蛋存放前不可用水冲洗。清洗会破坏鸡蛋原有的外蛋壳膜,使细菌和微生物畅通进入蛋内,加速鸡蛋变质。鸡蛋很脏时可以用保鲜袋或膜包起来再放。
2.出库升温
出库时应将蛋放在特设的房间,使蛋的温度逐渐回升,防止“出汗"。当蛋温升到比外界温度低3~4℃时,便可出库。