什么是超低温冷库？超低温冷库建造注意事项？在客户咨询中也有不少客户会问到超低温冷库的问题，比如说建造一个-40度的冷库有什么要求？今天我们就来看一下超低温冷库建造注意事项。
超低温冷库建造的库温一般为:-40°C～-60℃。超低温冷库一般用来存储药品和海鲜水产品。超低温冷库建造的优点就在于能够避免细胞之间形成冰晶体，也可以减少细胞之间出现水分外系的情况，解冻的时候也会出现汁液流失减少的一个情况。细胞组织内部的溶液以及各种成分在互相接触的时候会缩短有效的时间，因此就能够导致危害性下降到最低的程度，食品迅速降低到符合的温度下，那么就能够预防微生物出现生化的反映，食品在冻结的过程中。
那么停留的时间比较短，也能够帮助设备的利用率得到有效的提升，一般性的食品在温度降低到零下一度的时候，就会出现结冻的现象，如果温度在零下一度到零下五度之间，那么就会形成冰晶这一个阶段，也就是我们所了解的最高冰结晶生成阶段，超低温冷库建造就能够让这一个阶段的冻结现象大幅度的缩短，也能够帮助我们快速的排除储存物品的部分热量，这对于提高食品存放的品质有着一定的意义。
超低温对于制冷所具有的要求是非常高的，而且所需要使用的设备成本也较高，这就导致超低温冷库建造要比普通的冷库建造更高，主要就因为超低温冷库建造的过程中需要设置隔热层，就是这一项简单的隔热层，那么就促使超低温冷库建造的成本要比普通的冷库造价高三倍左右。
根据需要保鲜或冷藏的食品选择制冷系统。一般来说，需要冷藏的食品应配备功率较大的制冷系统，并按照中低温冷冻低温冷库的施工标准进行配置。
-60℃超低温冷藏价格高，由于超低温制冷要求很高，所以设备价格昂贵，冷藏价格远高于普通冷藏价格，主要反映在冷藏超低温冷藏必须设置保温层，这是必要的，不要看保温层，成本导致-60℃超低温冷藏是普通冷藏价格的两三倍。
-60℃超低温冷冻仓库体积大，严格重视冷藏制冷系统，一方面保证仓库温度的均匀性，另一方面保证制冷系统突然故障，-60℃超低温冷冻仓库保证可继续制冷和保存。
在专业-60℃超低温冷库工程安装施工人员的指导下，根据低温冷冻低温冷库的体积配置制冷系统。
-60℃超低温冷冻库使用寿命短，维护困难。超低温冷库的维护周围经常受到冻胀和冻融循环的破坏。几年后将重新修理。由于冷库长期处于低温状态，需要停止生产进行维护，否则很难进行维护。做好-60℃超低温冷冻库的设计，加上日常科学的维护管理，可以延长其使用寿命。
其维护结构应具有良好的隔热性和严密的蒸汽隔离性，因此建造-60℃超低温冷冻库必须找到专业的冷库安装公司。
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