大蒜可常温贮藏2~3个月左右，期间，大蒜不发芽，但经过这一生理休眠期后，大蒜会开始萌芽，并生根腐烂，低温、干燥对阻止大蒜萌发、生根至关重要，同时，它还是避免食品腐烂的主要原因之一。目前市场上常见的蒜种有白蒜、青蒜等多种品种，其中以白蒜最受欢迎。而大蒜的耐寒性则相对较高，因此，大蒜贮存的冷藏库温需设计为-2~-3，且冷库内湿度要求在70%~75%。
另外，为了保证大蒜不霉变还需要对仓库进行通风换气处理。这就避免了湿度过大引起大蒜霉变的问题。此外，在大蒜入库前需要进行一次清洗工作，把表面残留的水分洗干净后再装入冷冻室中，并对其内部进行彻底消毒处理。然后在这种大蒜存放冷藏库中，大蒜可存放约8~12个月。
那么，建500吨大蒜贮存冷藏库需要多少资金？
看看以下是搞冷藏库设计小编编制的大蒜冷库造价表：
1。首先要知道需要建造多大的冷藏库，场地大小不定时，可结合顾客所需贮存大蒜的数量，估算般500吨大蒜需修建冷藏库约1500立方。
2。保温材料：主要作用是用于隔热和保温，厚度通常分为100mm、120mm、150mm等。在使用时必须考虑到不同类型冷库所需保温层厚度大小。通常冷藏库的温度需要越高越好，越厚越好，则冷藏库建设费用越大。目前国内冷库的保温层大多采用泡沫塑料板或聚氨酯泡沫塑料板，这两种材料都有一定的缺点。注：库板厚度及大小还可根据用户需求自定义。
3。若冷库中的设计温度相对较低，并且客户要求制冷速度快，然后对设备配置就有了更多的需求，在价格上也稍显昂贵
4。500吨大蒜贮存冷库的建设价格成本：
500吨大蒜冷藏库总量约1500立方米，制冷机组选自艾默生谷轮压缩机，库板由100mm厚的聚氨酷双面彩钢板制成，总体费用约25至35万，具体的报价可以免费查询
客服1 
客服2