当前蔬菜保鲜库被蔬菜经销商广泛使用，主要利用蔬菜冷库所达到稳定低温库房环境，对蔬菜新城代谢速度和微生物酶等活性有抑制作用，这样才能更好，更长时间地保持蔬菜新鲜，促进蔬菜远销、外销，等等。在实际工作中，蔬菜保鲜库一般都需要投入大量资金，因此，如何节约成本成为了菜农朋友必须考虑的问题之一。那么建造一个30吨的蔬菜保鲜库的成本是多少？这个问题让很多菜农感到困惑，也有不少菜商觉得自己投资太多，不愿意去投资建设这样一个设施成本高的设施，所以他们选择了普通的冷库进行保鲜储存蔬菜。在此，笔者将针对蔬菜保鲜库造价的具体影响因素进行探讨。
一、冷库的规格
蔬菜保鲜库尺寸 长宽高对冷库造价有重要影响，如：蔬菜保鲜库总容积30吨，按每5-6立方米储存1吨商品计算，30吨蔬菜约需150-180立方，那么这个30吨蔬菜保鲜库的成本大约是6-7万 此价格仅供参考。因此，如何根据不同的实际情况来选择合适的冷库，对于冷库投资来说是一个值得研究和探讨的问题。通常情况下冷库建造时，冷库的面积越大，整体造价也会随之增加，由于冷库面积较大，因此，对保温材料要求越高，冷库的价钱自然是越贵。也有这样的情形，冷库的规模越小，每立方英尺建造单价越大，因为即使很小的冷库也一样，冷库有制冷设备，还需配产。当然，要想节约投资和降低建设成本，还得从设计开始做起。常言道：麻雀虽小，五脏具全，亦即这个道理。
二、冷库的温度
由于冷库中会储存多种蔬菜，所以，蔬菜保鲜对温度的要求是不一样的，若制冷温度不足，极易造成变质，变味的现象。所以在实际工作中，要根据蔬菜品种和季节来确定冷库的最适温度。比如，象大白菜，小白菜，生菜，菠菜等、油菜之类的绿叶子蔬，冷库适宜贮藏温度在0°C至3°C之间。如储藏番茄，玉米，茄子等、青椒及其他蔬菜、冷库适宜贮藏温度为9~13°C左右。另外，有些水果、花卉和一些肉类等食物，需要冷藏运输，但这些物品一般都比较娇嫩，所以冷库内的环境温度要高于外界环境，这样就能保证它们不受损坏。而且如蒜苔，山药，土豆，萝卜，芹菜等、红薯和其他蔬菜在冷库中最适存储温度为0~5°C。如果把上述各种果蔬按体积计算的话，那么冷库所需的投资就会很大，而且由于冷库内需要大量的水和制冷设备，所以成本也很高。所以冷库温度不一样，冷库有关造价也不一样。
三、保温材料等
冷库保温材料对蔬菜保鲜库的造价也有一定影响。在目前我国冷库中应用最多的还是聚氨酯泡沫塑料和聚苯乙烯泡沫材料。冷库板通常建议采用聚氨酷保温板，该保温板耐用耗电少，保温效果良好，同时聚苯乙烯保温板比聚氨酷材料便宜，但是隔热保温性能却不如聚氨酷，仅适用于0度以上的冷库，若年限较长也易发生形变，所以，保温材料质量的好坏，会对冷库的建设成本产生直接的影响
四、机组费用等
蔬菜保鲜库设备与其它冷库设备相差不大，区别在于，根据制冷量要求，确定选用何种冷库设备牌号及规格。目前市场上的各种果蔬保鲜冷库有许多种型号，但从总体来看还是以进口品牌为主。与比泽尔一样，谷轮也是较有名气的进口品牌，相对而言，造价要更高，因此，不同品牌对冷库成本也有影响。另外，对于不同种类的蔬菜来说，所使用的制冷方式也有很大差异。通常小型蔬菜保鲜库都选择全封闭的压缩机，中型蔬菜保鲜库通常选择半封闭的压缩机，大型蔬菜保鲜库都是选择半封闭压缩机或者螺杆压缩机来进行保鲜，所以，压缩机组的选用有所不同，造价亦不相司。
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