水果批发需要建造水果冷库吗?现在越来越多的水果种植和批发商,都面临的一个水果保鲜期的问题,那么,遇到这样的困扰,需不需要安装一个水果冷库呢?
水果批发需要建造水果冷库
水果冷库是在水果的运输、贮藏、售卖等冷链环节都表现出重要作用,例如水果店、农贸市场、果蔬原产地加工车间等。那么,为什么建造水果保鲜冷库很普遍呢?除了具有保鲜效果好、操作简单等优点,这也跟果蔬保鲜冷库的效果有非常大的关系。
果蔬保鲜冷库贮藏周期久。和其他保鲜冷库原理同样,货物存入冷库之后,其新鲜品质得以较长时间地保持。例如,果蔬保鲜冷库中储存的果蔬在相对适合的温度,其呼吸作用和新陈代谢速度放慢,因此延长保鲜时间。
贮藏损耗少。在存储时间上的优点上,冷库使得货物储存损失减少。再以果蔬保鲜冷库为例,正因为冷库中果蔬的呼吸作用和微生物活 性都获得了抑制,果蔬的营养成分损失减少,从而实现形态、质地、色泽、风味等原有品质得以保留较长时间。