芦笋冷库建造及保鲜储藏条件

芦笋冷库建造及保鲜储藏条件，芦笋在采收后呼吸强度比较高，在几天内便会开始变质，为了保障芦笋的新鲜度，一般经销商会建造芦笋保鲜冷库储藏，在保鲜冷库中，温度会抑制蔬菜呼吸强度，减缓芦笋新城代谢速度，降低病虫滋生率，起到保鲜的作用，在冷库中芦笋可以保鲜30天左右的时间，那么如何操作才能达到理想的保鲜期呢?

芦笋冷库建造及保鲜储藏条件，首先，我们先来了解一下什么是芦笋。

芦笋含硒量高于一般蔬菜，芦笋是天门冬科天门冬属多年生草本植物石刁柏的幼苗，可供蔬食。芦笋含有丰富的维生素B、维生素A以及叶酸、硒、铁、锰、锌等微量元素。芦笋具有人体所必需的各种氨基酸。

其次，我们来了解一下如何使用冷库保鲜芦笋30天不坏。

芦笋保鲜冷库的适宜储藏温度为1℃~3℃，库内相对湿度控制在90-95%，储藏时间为30-45天左右;

想要达到长期储藏的效果，那么就需要从几个方面多加注意：

(1)旱田里生长的芦笋水分少，生长周期慢，所以茎体所含水量小，而水田里生长的芦笋水分多，生长快。采收时要注意，采收长度为25-30cm左右即可。采收时注意，尽量选择空气干燥时采收，但是不要太过炎热，因为如果采收时天气炎热，芦笋体内则会含有大量热量，不利于后续的预冷。

(2)采收后的芦笋及时运输至预冷点，进行预冷挑选，挑出变质、损坏、腐烂的芦笋，然后进行包装分级，一般将芦笋放置在镂空篮中即可，然后将其预冷即可，预冷采用强风预冷，预冷是为了及时阻止芦笋呼吸，可以有效延长芦笋的后续保鲜效果。

(3)挑选预冷后的芦笋便可分批入库储存了，储存时要注意合理堆垛，每次入库30%左右，储存时要注意定期检查储存情况，如发现有损坏的要及时挑出，定期开门通风。

建造一座蔬菜保鲜冷库储存芦笋，需要注意的事项有很多，冷库方面的注意事项也有很多，如您有这方面的需求，欢迎咨询宏博制冷，本公司会为您解答相关困惑。