欢迎光临宏博制冷有限公司网站!
一站式品质冷库工程建造商10年专注冷库安装建设工程 行业标准 双效合一
全国咨询热线:18668062570
热门关键词:
当前位置:主页 > 冷库资讯 > 冷库知识 >

气调保鲜库介绍:气调保鲜特点和贮藏效果

时间:2022-12-17 20:10:16 来源:未知 点击:

气调保鲜库技术,在国内从上个世纪90年代开始研究,结合国情进行技术开发。解决了砖结构储库的气密技术关键,精化了技术设备配置,优化了调气工艺。

储库降氧采用先进的碳分子筛物理吸附方式,对储藏的果蔬无任何负作用,完全达到绿色食品的要求。

气调保鲜库是目前国内外较为先进的果蔬保鲜设施。它既能调节库内的温度、湿度,又能控制库内的氧气、二氧化碳等气体的含量,使库内果蔬处于休眠状态,出库后仍保持原有品质。

所谓气调保鲜库就是通过气体调节方法,达到保鲜的效果。气体调节就是将空气中的氧气浓度由21%降到3%~5%,即保鲜库是在高温冷库的基础上,加上一套气调系统,利用温度和控制氧含量两个方面的共同作用,以达到抑制果蔬呼吸程度,从而达到保鲜的目的。

气调保鲜特点:

1) 适用范围广:适合我国南北方各种水果、蔬菜、花卉、苗木等贮藏保鲜。

(2) 贮藏保鲜期长,经济效益高。如葡萄保鲜7个月,苹果6个月,蒜苔7个月后,品质鲜嫩如初,总损耗不到5%。一般葡萄产地价只有1.5元/公斤,而贮藏到春节前后售价可达6元/公斤。一次性投入建成冷库,使用寿命可达10年,经济效益十分显著,当年投资,当年见效。

(3) 操作技术简单、维修方便。制冷设备微电脑控制温度,自动开机、停机,无需专人监护,配套技术经济实用。

气调保鲜贮藏效果:

(1) 抑制呼吸作用,减少有机物质的消耗,保持果蔬优良风味和芳香气味。

(2) 抑制水分蒸发,保持果蔬新鲜度。

(3) 抑制病原菌的滋生繁殖,控制某些生理病害的发生,降低果实腐烂率。

(4) 抑制某些后熟酶的活性,抑制乙烯产生,延缓后熟和衰老过程,长期保持果实硬度,有较长的货架期。

在线客服
联系方式

热线电话

18668062570

上班时间

周一到周五

公司电话

18668062570

二维码
线