储存蔬菜应该建什么样的冷库？

蔬菜需要得到有效的保鲜才能延长储存时间，提高周转期和蔬菜的品质，所以许多经营蔬菜类的企业会建造冷库去保鲜蔬菜，本篇就为大家介绍储存蔬菜应该建造什么样的冷库，为什么建造这样的蔬菜冷库，这些冷库与其他冷库有什么不同。

储存蔬菜应该建造什么样的冷库？

答：蔬菜保鲜冷库、蔬菜果帐冷库、蔬菜气调冷库这三种类型冷库的特点和需求不同；

1、蔬菜保鲜冷库，适合短期周转使用保鲜冷库，并且经常进出冷库使用的，特点是造价低。

2、蔬菜果帐冷库，适合长期储存反季节销售，特点是储存时间长，但是造价高于蔬菜保鲜冷库。

3、蔬菜气调冷库，适合长期储存反季节销售，特点是储存时间更长，但是造价高于蔬菜果帐冷库。

这三种不同类型的冷库所对应的用户不同，我们可以根据用户的需求去选择合适的冷库类型，蔬菜在冷库中可以延长保鲜的原因是因为，蔬菜采摘后会受到温度的影响，从而加速自身营养的消耗，这样便会导致蔬菜加速腐烂，所以需要将蔬菜储存在合适的温度内，这样才能减缓自身营养的消耗速度，从而延长蔬菜的保鲜期。