鸡毛菜蔬菜在冷库中可以保鲜多久？

鸡毛菜又名青菜、小白菜、上海青，是十字花科蔬菜大白菜的变种，为含维生素和矿物质丰富的蔬菜之一，而且鸡毛菜是小白菜的嫩苗，口感和质地更为柔嫩，味道清香，是大众特别喜欢的一种蔬菜。

鸡毛菜与普通蔬菜一样，在常温环境下两三天便会开始出现损坏的情况，但是在保鲜冷库内保鲜温度范围在0℃~15℃，常规情况下设定在0℃~5℃左右，相对湿度控制在85%-95%左右，在冷库中鸡毛菜可以保存数月之久，下面简单介绍一下如何正确保鲜鸡毛菜。

鸡毛菜冷库使用流程：

1、采收：采收鸡毛菜及其他蔬菜尽量选择晴天或者阴天，雨天尽量不要采收，避免蔬菜放入冷库中出现腐烂等现象。

2、筛选：将叶子已经发黄、有虫孔的鸡毛菜剔除，留下品质较好的存放在一起，然后准备预冷。

3、预冷：预冷是蔬菜储藏的必要环节，目的是用来降低蔬菜自身的热度温差预冷温度8-10℃比较好，预冷时间不要超过24小时，根据当地气候环境决定。

4、入库：预冷后的鸡毛菜等蔬菜可以准备入库了，将鸡毛菜装篮然后整齐的在库内摆放，与库板间隔10公分左右的空隙，与顶板间隔40公分空隙，使其充分吸收到库内的冷量。

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