四种分类小型冷库设计中的区别

小型冷库一般可以按照四种类型进行设计分类。首选是生活服务性的小型冷库设计，其次是速冻库、低温冷藏库和高温冷藏库的设计。

这四种冷库设计都有他们独自的特点。

首先是生活服务性冷库的安装，它的食品调剂性很强，食品货物在库内存放的时间很短，此处的食品的含湿量也比较大库内食品的种类也比较复杂多样。

然后速冻库的设计要求，它必须保证入库的食品快速的降温，使得库内的食品能够达到更大冰晶生成带，确保食品的质量。

低温冷藏库要求也可以和我们说的冷冻库一样。要求其能够长期存放食品，使得食品能到在一个低温的状态下，延长食品的不变质时间。一般低温冷藏库的温度都是小于或者等于食物冻结终了出库的温度。理论归结-18~-23℃。

而高温冷藏库则不要求水分结晶到冻结食品货物。只需要给库内的食品制造一个阴凉的情况。

真是因为每一种类型的小型冷库的特点都不相同。在小型冷库设计时也就有了很大的区别。

在设计这四种小型冷库的时候，对不同的食品，其冷藏或冻结的温度在某一个温度范围内时，该食品冷藏的质量大致相同，因而，在进行冷库设计时，实际上是在这一温度区间内选择其中的一个值作为设计库温，而这温度区间内任何一个值都存在可能。设计人员需要注意的问题不管是不是同一种冷库还是不同的。对不同的食品其冷藏温度的不一样。导致在设计时必须考虑到这些问题。