食品冷库节能管理

我国冷冻冷库建设加工企业现行的食品冷库节能制冷系统末端库温波动严重，不仅会影响冷冻食品质量，而且影响系统能效水平，需要对系统进一步优化配置，加强运行操作规范化管理。针对我国冷冻食品加工企业，节能渠道重点放在制冷系统(压缩机耗电部位)和照明系统；对传统的制冷系统和照明系统实施简单有效的节电技术及措施，有10%以上的节电空间。

1.食品冷库针对照明系统节能，应广泛使用节能灯具，并配置分区调光功能。虽然车间24小时都在工作，但是并不是所有区域都必须保证更大照明强度，因此有必要将照明回路分区配置调光功能。仅这一项照明系统比原来节电14%左右，如果再进行分区调光功能改造的话，预计照明系统比原来可节电20%左右。

2.针对运行、操作不规范导致食品冷库冷量损失的问题，需要加强运行、操作方面的规范管理。目前实施绿色效益达标工作，严格执行清洁生产效绩评估体系的标准，定时出入冷库。仅这项措施，制冷系统整体可节电2%以上。这提示可在冷冻食品冷库库门增设低温穿堂、门斗，以降低库温波动、减少库温冷量损失，同样可达到制冷系统节电2%以上的效果。

3.总之，通过实施上述简单有效的节电技术和措施能够为食品冷库运营费用上节省一定量，我国冷冻食品加工企业传统的制冷系统节电空间至少在8%~10%；传统的照明系统节电空间有14%~20%，根据二者占企业总耗电的比例可推算出这二项节电量合计占企业总耗电量的10%以上。仅这二项可节约100万人民币以上，一年左右可收回技术改造投资。