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如何确定冷库的建造工期 如何确定冷库的建造工期?冷库工期也一直是客户比较关心的问题,特别是急着使用冷库的客户。对于冷库工期主要看您冷库大小和冷库类别,不同大小类别的....
中央厨房大家可以理解为,为连锁店做集中配送的一种厨房模式,采用中央厨房配送可以比传统方式节省30%左右成本。中央厨房采用巨大的操作间,采购、选菜、切菜、调料等各个环节....
冷库中发生异味的原因是冷库中的货物在外界要素的影响下,通过物理化学的改动,发生一种不正常的气味。天长日久,这种气味就粘附于冷库的墙面、顶棚以及设备和货物上。 冷库中....
凤梨俗称菠萝,属于热带水果,非跃变性果实,在我国台湾省,广东、福建、云南等地均有栽培。由于是热带水果,大家通常会有一个误区,就是不能冷藏,其实凤梨是可以冷藏的,并....
冷库中央厨房的主要功能 冷库中央厨房的主要功能?中央厨房又称中心厨房或配餐配送中心。其主要任务是将原料按菜单分别制作加工成半成品或成品,配送到各连锁经营店进行二次加....
水果保鲜冷库能够有效地延长水果的保鲜周期,让其不至于在自然环境当中存放出现腐败变质现象,只是,放入保鲜冷库储藏的水果,一定要进行挑选,然后预冷,待其温度慢慢下降之....
如何判断冷库库体损坏 保鲜冷库库体坏状况,一般能从冷库承重结构和保护构造表层的损坏情况,和在生产制造使用时发生的不正常现象来分辨。较普遍的不正常状态有: 1、外墙面部....
冷库不仅可以冷藏,还可以制冰和存冰, 制冰冷库 一般温度设计在-35℃,存冰冷库温度一般设计在-18℃,其中制冰冷库的造价要远高于存冰冷库,因为速冻冷库的所需要采用到的配置....