茶叶冷库的建造和保存方法

茶叶保鲜冷库的温度通常为多少?

通常茶叶冷库的库温一般为0℃~5℃;

合冷制冷根据多年的冷库建造经验，并结合以往茶叶冷库建造工程，建议绿茶茶叶保鲜库温度控制范围在8℃左右;乌龙茶铁观音茶叶温度控制范围5℃左右。

当然，茶叶保鲜冷库的温度也与您想储存的时间长短有关，如果您的茶叶贮存期在六个月以内，茶叶冷库的温度设置在0~5℃;若想贮藏超过半年，建议以更低温的冷冻为宜，合冷建议在-10℃~-18℃为佳。

当然有了冷库也不能就此安枕无忧，茶叶会随着储存的时间长，而发生各种性状变化，常见的表现为茶色褐变、茶叶新鲜度下降以及“陈化”，如果贮藏过程中处置不当，随着储藏期的延长，“陈化”现象也愈发突出。一般“陈化”现象在

绿茶类尤其明显。

速冻库风机

除了使用茶叶冷库还要注意哪些因素的调整呢?

合冷通过相关研究了解到，在贮藏过程中茶叶中各种化学成分的变化都需要氧气的参与，因此得知低氧或无氧可抑制茶叶腐坏的进程，有利于茶叶品质的保持。这里就需要采取对除了控制温湿度外，还要注意避光、脱氧，如果有条件可选用气体调节设备对茶叶保鲜冷库进行气调。

茶叶冷库温度不能飘忽不定。